2018/11/27
◇具材（2人分）
唐揚げ 6個
玉葱 1/4個
マイタケ 適量
シメジ 適量
片栗粉 小さじ1杯
ごま油 適量
◇黒酢タレ
簡単黒酢 30cc
醤油 小さじ1杯
オイスターソース 小さじ1杯半
水 30cc
中華だし 小さじ半
作り方
| 手順① | 冷蔵庫から出した唐揚げは、レンジで1000w30秒で軽く温めておく。 |
|---|---|
| 手順② | 「黒酢タレ」をすべて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉は、最後に加える。 |
| 手順③ | シメジ・マイタケは厚さ5㎜の薄切り。玉ねぎ1/4個は、さらに6等分のくし切にする。 |
| 手順④ | 唐揚げを1000w30秒温めてから、フライパンに胡麻油を熱し、衣がカラリとするように焼く。 |
| 手順⑤ | 肉を皿に取り出しておく。準備した野菜をフライパンに入れて野菜がしんなりするまで炒める。中華だしを加え味を馴染ませる。 |
| 手順⑥ | フライパンに肉を戻し野菜と合わせたら「黒酢タレ」を入れて全体に絡める。水溶き片栗粉でとろみを付けてでき上りです。 |
ポイント
衣をレンジで再加熱しているので、フライパンで焼くときは、衣がカラリとしたら直ぐ調味料を入れて完成です。